Zutaten:
Für den Teig:
150 g Mehl
65 g Zucker
65 g Butter
1 Ei(er)
1 TL Backpulver
Für die Füllung:
½ Liter Milch
120 g Zucker
125 g Mohnback
2 EL Grieß
1 Becher Schmand
Für den Guss:
1 EL Zucker
1 EL Milch
2 Eigelb
1 Becher Schmand
2 Eiweiß, zu Schnee geschlagen
Zubereitung
Teig:
Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver zu einem Teig kneten und in eine Springform geben.
Füllung:
Milch, Zucker, Mohn, Grieß und Schmand verrühren und kurz aufkochen lassen, auf den Teig geben und im auf 180 °C Umluft vorgeheizten Backofen 30 min. backen.
Guss:
Zucker, Milch, Eigelb und Schmand verrühren dann den Eischnee unterheben. Alles auf den Kuchen geben und nochmals 15 min. backen.
Guten Appetit
